Новогодние рецепты

 

Каждая хозяйка хочет, чтобы ее новогодний стол был самым оригинальным и вкусным. В год обезьяны лучше отдать предпочтение экзотической кухне. Задобрив символ года, вы привнесете в дом удачу и хорошее настроение. Кроме того, сервируя свой стол непривычными для русского человека новогодними блюдами, вы уж точно не останетесь в числе банальных домохозяек. Новогодняя кухня, однако, должна быть как красивой, так и сытной, иначе ваши гости рискуют остаться голодными. Мы же с вами этого не хотим? Новогодние рецепты, приготовленные нами, удивят ваших гостей необычным вкусом и оригинальной подачей.

Закуска

Ёлочки из сырарецепты на новый год

Ингредиенты:

Чипсы или хлебцы
Сушеный или свежий укроп для украшения
1 ст. ложка масла (лучше оливкового)
200 г мягкого творога
8 шт. вяленых томатов
2ст. ложки жирных сливок
Орехи по вкусу
Соль, перец, итальянские травы по вкусу
Цукаты
Твердый сыр (пармезан)

Приготовление:

1. Измельчаем орехи до ореховой крошки.
2. В тарелке смешать творог и сливки. В получившуюся массу добавляем соль и перец. Вручную или лучше при помощи блендера смешайте ингредиенты до однородной массы.
3. Мелко нарежьте томаты.
4. В твороженную смесь постепенно добавляем томаты и орехи, хорошо перемешиваем.
4. Если у вас сушеный укроп, то просто высыпаем его на тарелку. Свежий – мелко-мелко нарезать.
6. Влажными или слегка смазанными маслом руками сделать из творожной массы небольшие конусы, сами ёлочки.
7. Каждую ёлочку окунуть в укроп, чтобы полностью прикрыть сыр.
8. Установите елочки на хлебцы или чипсы. Украсьте цукатами.

Цукаты можно заменить оливками, каперсами или зернами граната. Также можно использовать сыр филадельфию, а не творог, тогда елочки будут еще нежнее.

Главное блюдо

Курица по-тайски с орехамипраздничные рецепты

Ингредиенты:

200 г куриного мяса
50 г орешков кешью
1/2 шт. острых перчиков
1 шт. лука
1 шт. перца (лучше сладкого)
3 зубчика чеснока
1 ст.л. рыбного соуса
2 ст.л. устричного соуса
2 ст.л. томатной пасты
2-3 ст.л. муки
Соус чили по вкусу
Сахар по вкусу
Растительное масло по вкусу
Зеленый  лук по вкусу

Приготовление:
1. Нарезаем куриное мясо кубиками или тонкими полосками (как больше нравится).
2. Весь лук, сладкий и острый перец нарезаем средней величины кусочками. Чеснок мелко измельчаем.
3. Обваливаем курицу в муке.
4.  Затем обжариваем ёё на среднем огне до готовности.
5. Кладем курицу на бумагу, чтобы стёк лишний жир.
6. Чеснок обжариваем 20 с, затем к нему подкидываем весь перец. Жарим пару минут, постоянно помешивая.
7. Добавляем орешки, готовим еще немного, орешки должны чуть-чуть потемнеть.
8. В обжарку добавляем соусы, сахар и томатную пасту.
9. В получившуюся овощную смесь добавляем курочку и немного обжариваем всё вместе.
10. Одновременно отвариваем рис для гарнира.
11. Вкусное и сытное блюдо готово!

Десерт

Желейные пирожныерецепты на новый год

Ингредиенты:

400 г печенья сдобного
200 г сливочного масла
2 литра жирной сметанки (+70 г желатина)
300 мл молочка
260 г сахара (если не едите сахар, заменителя стоит добавлять чуть меньше)
1 пакетик ванилина
Для украшения можно взять любые фрукты, которые больше нравится
В зависимости от выбранных фруктов 500 мл такого же сока, можно другого, если хотите поэкспериментировать (+20 г желатина)

Приготовление:

Для начала подготавливаем формочки для запекания: кто-то предпочитает пергаментную бумагу, другие смазывают сливочным маслом, делайте, как привыкли.

Измельченные печенюшки смешиваем с маслом и все это в блендер – до однородной массы.

Из блендера выливаем всё в форму и ставим в прохладное место.

Разводим желатин в теплом молоке, как это написано на упаковке.

Сметанку хорошо взбить с сахаром и ванилином, добавляем желатиновую смесь. Добавляем все это в форму для запекания и в холодильник, застывать.
Для желе:

Замоченный в теплой воде и отжатый желатин добавляем в теплый сок, можно предварительно погреть его в кастрюле. Охлаждаем получившуюся жидкость до комнатной температуры.

Финишная прямая:

Вытаскиваем сметанную основу из холодильника и украшаем фруктами.  Заливаем соком и опять в холодильник – застывать окончательно.

 

 

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *