Вкусный шашлык из свинины в луке

На сегодняшний день имеется множество рецептов шашлыка, которые разнятся как по принципу приготовления, так и по способу его маринования. Вообще, у каждого человека есть свой фирменный рецепт, которым он никогда не захочет поделиться с другими людьми, просто потому, чтобы его не клонировали. Ведь всем же хочется быть в чем-то особенным или быть, не как все люди

шашлык из свинины в луке

Готовим шашлык из свинины в луке

Итак, пошаговое приготовление шашлыка:

  1. Нарезать мясо небольшими кусочками, чтобы они хорошо прожарились и ничего не висело лишнего. Что касается мяса, то оно выбирается исходя из собственных предпочтений, но лучше всего, чтобы это была шейка, так как в ней меньше жира, и она нежная.
  2. Посолить, поперчить и сверху посыпать порезанным луком. Чем больше, тем лучше. Помимо этого, можно добавить специальные приправы, но, главное, не переборщить, чтобы мясо не получилось слишком соленое. По окончании этих, так сказать, процедур, следует хорошо вымыть шампура и подготовить дрова. Кстати, желательно, бы помыть их с помощью моющих средств или соды, чтобы удалить остатки пригоревшей на них пищи.
  3. Мариновать мясо нужно в течение 3-5 часов. Если в семьи все очень сильно любят лук, можно 3-4 головки пропустить через мясорубку и залить этим составом мясо, также можно добавить и красные помидоры.
  4. Между прочим, некоторые люди, рекомендуют жарить шашлык именно на яблочных или вишневых ветках, а не на обычных ящиках/дровах. Шашлык жариться не на открытом огне, а на раскаленных углях. В том случае, если по какой-то причине не был построен мангал, тогда можно сделать небольшое углубление в земле, в виде прямоугольника или ориентироваться на длину шампуров, затем туда вставить кирпичи и можно приступать к процессу. Если непонятно, как это сделать, можно найти подробную инструкцию на просторах Интернета либо попросить совета у знакомых.
  5. Главное правило, которое необходимо помнить при его приготовлении, шашлык переворачивается всего 1-2 раза, чтобы мясо не получилось сухим, а также не рекомендуется вешать лук, помидоры и иные овощи совместно с мясом, так как они будут гореть и в процессе приготовления свисать.
    Лучше всего, их использовать для тушения огня.

Готовое блюдо лучше всего подавать со свежими овощами, зеленью, гранатом и красным вином, а вместо хлеба — использовать лаваш. Также следует помнить о том, что свежий лук способствует быстрому усвоению мяса, так как оно считается для желудка тяжелым продуктом.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Загрузка...

Комментарий к записи “Вкусный шашлык из свинины в луке

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *